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现阶段果汁饮料生产发展朝向：高速度、高质量、高精度，向大型化发展为了适应饮料工业大生产，以获取经济效益的需要，饮料设备越来越趋向于大型化。设备多功能化一体多用，适应多种液体、多种瓶型的灌装和封口。可进行茶饮料、咖啡饮料、豆乳饮料和果汁饮料等多种饮料的热灌装，也可进行玻璃瓶和聚酯瓶的灌装。饮料机械机电一体化这是当前饮料机械设备发展的重要的趋势。
如何选择合适的果汁杀菌机
列管杀菌机和套管杀菌机的区别
品种 果品的耐储怀是决定果品储藏的内在因素。不但不同种类的果品其耐储性不同 ，就是同一类果品的耐储性也因品种而异。浆果类因果实柔嫩、多汁和营养丰富，所以耐储性差。
果汁加工原料的品质主要体现为成熟度、新鲜度、清洁度和健康度。
水果加工就是通过各种工艺对水果加工处理，使水果达到长期保存、随用随取的目的。在加工处理中要尽量保存其营养成分，改进食用价值，使加工品的色、香、味俱佳，组织形态，进一步提水果加工制品的商品化水平。
